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| Chardonnay | Tranùi | Diletto | D'Incanto | Nero d'Avola | Di'more | Notturno | Dama Cortese | ||||||||||||||||||||||||||||||
| TRANùI IGT SICILIA BIANCO | ||||||||
| VITIGNO: | Cataratto e Sauvignon Blanc |  | ||||||
| FORMA DI ALLEVAMENTO: | Controspalliera potata a cordone speronato | |||||||
| DENSITA' PER ETTARO: | 4500 ceppi | |||||||
| PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: | 80 quintali | |||||||
| SUOLO: | Argilloso – sabbioso | |||||||
| ALTIMETRIA: | 350 m s.l.m. | |||||||
| VENDEMMIA: | Raccolta manuale nella prima decade di Agosto per il Sauvignon Blanc e nella seconda decade di settembre per il Catarratto | |||||||
| VINIFICAZIONE: | Macerazione pellicolare a freddo e fermentazione a temperatura controllata (17-18°C). Affinamento in acciaio. | |||||||
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: |
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, esprime delicate fragranze mediterranee.
A volte prevalogno le nuances tipiche del Sauvignon con le sue delicate note erbacee, a volte i profumi rotondi e freschi del Catarratto con i suoi sentori di pesca bianca e zagara.
In bocca regala sensazioni di freschezza, corpo e persistenza. |
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| ABBINAMENTI GASTRONOMICI: |
Ottimo come aperitivo. Si abbina piacevolmente a primi piatti, pesci e verdure alla griglia, crostacei e formaggi. |
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| ALTRO: |
Temperatura di servizio: 14 °C. Conservazione: bottiglia verticale in luoghi freschi e bui. Capacità di invecchiamento: breve 1-2 anni. | |||||||
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