Di'More IGT Terre Siciliane
Vitigno
Syrah
LA COLTIVAZIONE
Forma di allevamento: Cordone speronatoDensità: 4800 ceppi/ettaro
Produzione media per ettaro: 70 quintali
Suolo: Argilloso - sabbioso con reazione alcalina
Altimetria: 450 mt
LA VENDEMMIA
Raccolta manuale dopo la metà di Settembre.
LA VINIFICAZIONE
Vinificazione tradizionale rosso.
Dopo la svinatura, successivo affinamento in barrique per 16 mesi.
Affinamento ulteriore in bottiglia per almeno 6 mesi.
VINO OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso granato. Profumo intenso e armonioso con accese note di more e frutti rossi insieme a note speziate. Al palato presenta tannini vellutati, equilibrio e persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si accompagna a piatti della cucina mediterranea dal gusto deciso quali carni brasati, salsicce ed insaccati.
Temperatura di servizio: 18°C
Conservazione: bottiglia coricata in luoghi freschi e bui Capacità d’invecchiamento: media 4-6 anni
Di’More IGT Terre Siciliane
cl.75
13,5 % VOL
EAN 8 033803 903089